• 使用 IRINOX 急速冷凍有什麼好處?

A.    廠牌：IRINOX /義大利原裝進口

B.    型號：NEXT MF M

C.    可容納9～18盤烤盤(依調理盆深淺而定)

D.    專利烤盤陳架可依需求隨時更換為GN1/1或是600*400烘焙用規格

E.    本設備不銹鋼材質

F.    電力：380V　3∮　60HZ　1.85Kw　

G.    七種烹飪功能(急速冷凍、急速冷藏、解凍回溫、發酵、低溫烹調、巧克力及保溫)

H.    四種工作模式(餐廳、糕點、冰淇淋及烘焙)皆有不同功能選項及參數

I.    智能操作面板4.3吋以及10吋可以做選擇

J.    急速將食材降溫至冷藏(+3°C)及冷凍(-18°C)溫度，降低停留危險溫度的時間，延長保存期限

K.    可置入剛熱烹飪完成的食材(+70°C ~ +90°C)直接進行急速冷卻

L.    急速冷凍後結成之微米冰晶細小，減少食材解凍後多餘消耗及流失，保留應有質量及水分

M.    專利活性離子系統，確保食材安全無虞(選配)

N.    IRINOX專利製造冷凝器，低噪音及消耗並保持高溫環境下的使用效能